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Producir alimentos es un desafío para los campesinos cubanos

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Isnaidis Palacios Silva y la colaboración. Diannis Hernández Sotomayor

Producir alimentos es un desafío para los campesinos cubanos, las limitaciones de recursos por la presión económica que impone el bloqueo se acentúa ahora por la prevalencia en tiempo de la Epidemia de la COVID 19.

La producción local de alimentos posibilita desacelerar la presión del abastecimiento y enriquecer el plato con condimentos, viandas, granos, vegetales, proteínas y otros productos frescos de la manos del campesinos que hoy asumen la tierra, en estas montañas del Oriente cubano.

Historias admirables encontramos en esta difícil etapa que nos toca vivir, hombres con carencias, dificultades se sacrifica por una idea más grande, otorgar independencia alimentaria a su familia, vecinos y comunidad. Muchos nombres se incorporaron ya a nuestra agenda, otros igual de eficientes, aportan y quedan anónimos todavía.

Es Ezequiel Morenillo Chávez uno de ellos, comprendió bien los tiempos y su papel en este momento, promueve el respeto de su familia y la admiración de sus vecinos porque sus cosechas no son para engrosar su bolsillo, su compromiso tiene fines sociales, fraternos, comunitarios muy profundos y humanos.

Ezequiel posee en una hectárea de tierra en usufructo con objetivos muy concretos hortalizas viandas y condimentos, la excelente posición próxima al río Mogote garantiza los rendimientos y vitalidad de sus cosechas.

Promueve también la visualización de la Cooperativa de Créditos y Servicios Ignacio Pérez estrechando vínculos desde sus cosechas con la Sede Universitaria alimento4Municipal a través de un proyecto de sustitución de importaciones, incorporando bioestimulantes para mejorar la calidad en el cultivo del pimiento aplicando para ello opciones nacionales.

Una col de excelente calidad, un producto orgánico, libre de fertilizantes recogimos en la huerta de Ezequiel Morenillo Chávez con la garantía de que para próximos meses degustaremos también tomate y pimientos. continuidad, trabajo sistemático que saben reconocer lo agradecidos.

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